硝基呋喃類抗生素標(biāo)準(zhǔn)

硝基呋喃類抗生素及其代謝物在食品安全監(jiān)管中具有重要地位。各國和地區(qū)普遍要求其在動物源性食品中的殘留不得超過1.0μg/kg，甚至要求“不得檢出”。歐盟于1995年禁止使用此類抗生素，且后續(xù)出臺了一套嚴(yán)格的檢測方案，要求使用高靈敏度的方法來檢測食品 （主要是肉類、魚類和貝類）中是否存在此類抗生素。

我國對食品中硝基呋喃類的要求是最嚴(yán)格級別的禁令和殘留控制，在食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 《食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2021） 中，對所有硝基呋喃類藥物及其代謝物（AOZ, AMOZ, SEM, AHD）在所有可食動物組織（肌肉、脂肪、肝臟、腎臟等）以及禽蛋、牛奶中的限量規(guī)定均為“不得檢出”。并有配套的國家標(biāo)準(zhǔn)檢測方法來確?！安坏脵z出”標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。

因此對于硝基呋喃類藥物及其代謝物的檢測和分析必須每個細(xì)節(jié)都謹(jǐn)慎嚴(yán)格。

從細(xì)節(jié)步驟入手優(yōu)化

在蘇黎世州官方食品監(jiān)管局（蘇黎世州立食品局）專注于動物性食品中獸藥殘留的分析團隊中，就食品中硝基呋喃的制備和分析方案中的濃縮步驟，運用不同的方式進行了驗證，結(jié)果及數(shù)據(jù)如下：

在樣品制備方法的蒸發(fā)部分傳統(tǒng)上依賴于使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器，然而，它有許多操作缺陷。最大的缺點是旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器是一個單樣品系統(tǒng)，需要連續(xù)監(jiān)測以控制過程并確保不發(fā)生起泡或暴沸。硝基呋喃樣品通常以批次多樣品的形式送達實驗室，如果使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器可以在有限的時間內(nèi)處理小批量樣品，那么處理大批量樣品時很快就會變得無法處理。因此，實驗人員針對吹掃式蒸發(fā)、渦式蒸發(fā)及真空離心式蒸發(fā)三種方式進行考察，結(jié)果如下：

三種蒸發(fā)方式結(jié)果表：

結(jié)論

傳統(tǒng)旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀：

一批共20個樣品（參比溶液、樣品和加標(biāo)物）將需要大約1.5小時行第一次蒸發(fā)步驟，再進行2.5–3小時進行第二次蒸發(fā)?？偣残枰ㄙM4–4.5小時，實驗人員必須時刻關(guān)注蒸發(fā)器并更換樣品。

真空離心濃縮儀：

對于同一批樣品，離心蒸發(fā)器的兩個蒸發(fā)步驟最多需要3個小時。在此期間，實驗人員可以完全實現(xiàn)0監(jiān)守。 離心蒸發(fā)器也可增加轉(zhuǎn)子總共提取 48 個硝基呋喃樣品。這48個樣品的蒸發(fā)時間（兩個步驟）比 20 個樣品的蒸發(fā)時間（兩個步驟）大約多1個小時。與使用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)器相比，這估計可以節(jié)省2–3 個小時。

總體而言，在使用英國Genevac公司生產(chǎn)的EZ-2 4.0系列真空離心濃縮儀估計可以為實驗室節(jié)省2-3 小時，且能夠在一天內(nèi)處理更大的樣品系列。 并且它顯著減少了污染（殘留）問題。避免假陽性結(jié)果影響一個樣品或整個批次樣品。且改設(shè)備的設(shè)計可應(yīng)用于實驗室的任何樣品或應(yīng)用的蒸發(fā)及濃縮步驟，對于樣品及方法進行科學(xué)的使用和管理。

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參考文獻

Kaufmann、K. Maden and S. Walker；An Improved Evaporative Sample Preparation Methodology for Determining Nitrofuran Antibiotic Residues in Foodstuffs ；Improved Antibiotic Residues Analysis

Genevac

ATS集團是德祥集團資深合作伙伴之一。英國Genevac公司成立于1990年，隸屬ATS SP Scientific旗下，一直專注于研究和生產(chǎn)各種離心蒸發(fā)濃縮設(shè)備，其產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于生命科學(xué)、制藥、化學(xué)、分析等領(lǐng)域。

德祥科技

德祥科技有限公司成立于1992年，總部位于中國香港特別行政區(qū)，分別在越南、廣州、上海、北京設(shè)立分公司。主要服務(wù)于大中華區(qū)和亞太地區(qū)——在亞太地區(qū)有27個辦事處和銷售網(wǎng)點，5個維修中心和2個樣機實驗室。

30多年來，德祥一直深耕于科學(xué)儀器行業(yè)，主營產(chǎn)品有實驗室分析儀器、工業(yè)檢測儀器及過程控制設(shè)備，致力于為新老客戶提供更完善的解決方案。公司業(yè)務(wù)包含儀器代理，維修售后，實驗室咨詢與規(guī)劃，CRO凍干工藝開發(fā)服務(wù)以及自主產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、售后。與高校、科研院所、政府機構(gòu)、檢驗機構(gòu)及知名企業(yè)保持密切合作，服務(wù)客戶覆蓋制藥、醫(yī)療、商業(yè)實驗室、工業(yè)、環(huán)保、石化、食品飲料和電子等各個行業(yè)及領(lǐng)域。

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